中文名称:L-苏糖酸钙
中文同义词:L-苏阿糖酸钙;L-苏糖酸钙;苏糠酸钙;L-苏糖酸半钙盐;L-苏糖酸钙(>99%,BR);(2R,3S)-2,3,4-三羟基丁酸 半钙盐;
CAS号:70753-61-6
分子式:C8H14CaO10
分子量:310.27
EINECS号:615-158-1
含量:98%
重金属:≤10mg/kg
化学性质:白色微细颗粒状粉末，无臭无味。溶于水，不溶于无水甲醇、无水乙醇和醚。易吸湿。
由L-抗坏血酸与碳酸钙、过氧化氢反应，浓缩，结晶制取。
说明：L-苏糖酸钙原料单糖类添加剂
