一、简介
褐藻糖胶，是一种天然的复合多糖。它是一种特殊的多糖，在它的分子链末端，含有天然的硫酸基。正是由于天然硫酸基的存在，褐藻糖胶才能表现出优良、明显的生理活性。现代科学证明，褐藻糖胶并非一种单一结构的化合物，而是具有不同化学组分的一族化合物。
二、性状
白色粉末
三、用途
a.褐藻胶和褐藻糖胶是细胞壁的填充物质;海带淀粉存在于细胞质中。b.褐藻糖胶为海藻含有的多醣类成份，是膳食纤维的一种。c.海带淀粉是由葡萄糖组成的葡聚糖。
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、、饲料、农业、工业、生化研究等。